Couteau cuisine

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Juin 12 2012

Choix de la lame du couteau cuisine

Posted on 12 juin 2012 by quentin

La qualité de coupe est le critère le plus évident pour choisir sa couteau de cuisine. Suivant le matériau (principalement 3 natures : acier inoxydable, acier dit carbone ou céramique), les propriétés de coupe et l’entretien du couteau sont différents : Continue reading »

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Juin 12 2012

Quelle forme de couteau cuisine pour quelle utilisation ?

Posted on 12 juin 2012 by quentin

Lames longues, courtes, étroites ou larges, rigides ou souples, les formes de couteaux cuisine sont multiples et les usages aussi. Le choix de votre couteau de cuisine dépendra donc de l’usage que vous souhaitez en faire. A chaque forme, un usage et pour chaque usage, une forme plus adaptée. Continue reading »

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Quel couteau cuisine pour quel usage ? Ce blog vous renseigne sur les différents types de couteaux ainsi que leur utilisation en cuisine. Conservez le plus longtemps possible vos couteaux de cuisine grâce à des conseils de professionnels.

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